Eko Riyadi merupakan dosen di Fakultas Hukum Universitas Islam Indonesia.Bidang keahliannya adalah hak asasi manusia, mulai dari aspek hukum, pendidikan, dan advokasi. Penelitiannya berfokus untuk isu hak asasi manusia dan kebijakan publik, hak-hak sipil dan politik, dan hak-hak kelompok rentan. Beberapa publikasi terakhirnya adalah penerapan standar hak asasi manusia dalam kasus-kasus perdata di Indonesia, pelaksanaan pemenuhan hak atas aksesibilitas pendidikan tinggi, pengadilan, dan lembaga pemasyarakatan bagi penyandang disabilitas, dan kebebasan bereskpresi dalam konteks bisnis.